Descripción
La cantidad de propiedades nutricionales que posee el chocho son muchas, por ejemplo, el alto contenido de calcio presente en la cáscara, por lo que se recomienda comerlo sin pelar.
Chocho Consumo
El aporte de los chochos en proteínas y grasas insaturadas es superior a cualquier otra legumbre. Además contiene vitaminas del grupo B y E, calcio, potasio, zinc, fósforo, magnesio y calcio..
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